Dạo gần đây món chân gà sốt Thái đang là món ăn vặt hay đồ nhắm khi nhau được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Đây là một món ăn có sự kết hợp của chân gà, xoài non cùng với nước sốt Thái chua cay đậm đà. Khi thưởng thức món ăn vặt này thì bạn sẽ cảm nhận rõ nét được hương vị cay, chua, ngọt kết hợp với cóc non hoặc xoài non vừa giòn vừa hòa quyện với chân gà vô cùng hấp dẫn.
Việc chế biến món ăn chân gà sốt Thái tại nhà vô cùng đơn giản khi các nhiên liệu chúng ta có thể dễ dàng tìm kiếm được. Chính vì vậy mà các bạn cũng muốn chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình hay bạn bè cùng thưởng thức nhưng lại không biết phải làm thế nào? Thì hôm nay, Mobitool sẽ giới thiệu bài viết cách làm chân gà sốt Thái chua cay hấp dẫn, mời các bạn cùng tham khảo.
Dạo gần đây món chân gà sốt Thái đang là món ăn vặt hay đồ nhắm khi nhau được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Đây là một món ăn có sự kết hợp của chân gà, xoài non cùng với nước sốt Thái chua cay đậm đà. Khi thưởng thức món ăn vặt này thì bạn sẽ cảm nhận rõ nét được hương vị cay, chua, ngọt kết hợp với cóc non hoặc xoài non vừa giòn vừa hòa quyện với chân gà vô cùng hấp dẫn.
Việc chế biến món ăn chân gà sốt Thái tại nhà vô cùng đơn giản khi các nhiên liệu chúng ta có thể dễ dàng tìm kiếm được. Chính vì vậy mà các bạn cũng muốn chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình hay bạn bè cùng thưởng thức nhưng lại không biết phải làm thế nào? Thì hôm nay, Mobitool sẽ giới thiệu bài viết cách làm chân gà sốt Thái chua cay hấp dẫn, mời các bạn cùng tham khảo.
Sơ chế chân gà
Đối với phần chân gà, sau khi mua về chặt hết phần móng chỉ giữ lại phần có các ngón chân gà. Sau đó, mang châu gà đi chặt làm đôi và khía nhẹ để giúp cho chân gà có thể ngấm nhanh gia vị, rồi mang đi rửa sạch với nước muối.
Tiếp theo cho chân gà đã được làm sạch vào nồi, đổ lượng nước vừa ngập, cho thêm vài lát gừng tươi vào để khử mùi của chân gà. Sau đó bắc lên bếp và luộc trong vòng 15 phút để cho chân gà chín.
Khi chân gà đã chín bạn vớt ra vào một tô nước đá và ngâm khoảng 15 phút để giúp cho chân gà giòn ngon. Để giúp cho chân gà ráo rồi cho ra hộp đựng và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút.
Làm nước sốt Thái trộn với chân gà
Trước tiên chúng ta sẽ cho dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi đã được băm nhiễm cho tới khi vàng thơm. Sau đó cho thêm sốt me, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột ớt Hàn Quốc (bạn có thể cho thêm hoặc bớt đi tùy thuộc vào sở thích), 1/2 chén xả đã băm nhuyễn, 1 chút nước lọc.
Tiếp theo đó, đun sôi tất cả cho đến khi sốt có dạng sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, rồi sốt nguội.
Trộn chân gà sốt Thái
Trước tiên chúng ta sẽ mang xoài xanh hoặc cóc non đi gọt bỏ vỏ, sau đó cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo đó bổ đôi quất, lá chanh thái sợi, sả thái mỏng, ớt thái nhỏ.
Khi đã thái xong các nguyên liệu, mang chân gà, quất, lá chanh, sả mang đi trộn cùng với nhau. Sau đó, đổ sốt thái đã chuẩn bị và đảo đều tay cho tới khi món ăn ngấm đều gia vị.
