Or you want a quick look: Giá trị dinh dưỡng
Sữa hạt đậu nành được biết đến là một trong những dòng sữa từ thực vật thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều người uống. Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, loại sữa này còn mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng trong sữa đậu nành đặc biệt phong phú. Nó chứa nhiều lại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, canxi, magie và vitamin B, C, E, K. Sữa đậu nành còn cung cấp protein, isoflavones, saponin, lecithin và acid béo không bão hòa.
Theo đông y, loại sữa này có tác dụng bồi bổ cơ thể suy nhược, làm mát gan, thanh phổi, tiêu viêm, làm sạch đường ruột và thông đại tiện. Có thể thấy, nếu được pha chế đúng cách và dùng đúng thời gian, phương pháp thì sữa đậu nành sẽ trở thành một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Công hiệu dưỡng sinh và phòng ngừa bệnh tật từ sữa hạt đậu nành
Bên cạnh những tác dụng theo như đông y đã ghi chép lại thì sữa từ hạt đậu nành trải qua các nghiên cứu, thực nghiệm của y học hiện đại cũng thể hiện nhiều công hiệu đối với sức khỏe con người.
Giảm thiểu lượng mỡ sinh ra trong cơ thể
Theo nhiều nghiên cứu, thành phần Isoflavones trong sữa hạt đậu nành có thể làm ức chế sự sinh ra lượng mỡ trong cơ thể con người. Từ đó hỗ trợ tốt cho những người muốn giảm thể trọng hoặc duy trì một vóc dáng cân đối, khỏe mạnh.
Phòng ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt
Isoflavones là một trong những chất kháng ung thư hữu hiệu. Giúp kiểm soát lượng Estrogen trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Nghiên cứu đã chỉ ra, những người lúc nhỏ đã có thói quen uống sữa đậu nành thì khi trưởng thành sẽ càng ít có nguy cơ bị ung thư vú.
Ngoài ra, một nghiên cứu khác cũng phát hiện, nam giới uống loại sữa này với một lượng thích hợp cũng giảm được nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Nghiên cứu của trường đại học Massachusetts (Hoa Kỳ) phát hiện, sữa hạt đậu nành và các thực phẩm chế biến từ đậu nành đều có thể giảm mức độ đường trong máu. Điều này hỗ trợ rất tốt cho những bệnh nhân bị tiểu đường.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Các thành phần như protein, Isoflavones, Saponin trong loại sữa này có tác dụng giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể. Giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến huyết quản và tim mạch.
Duy trì sự khỏe mạnh của não bộ
Lecithin trong sữa có thể nâng cao sức sống cho bộ não, tăng cường trí nhờ và cải thiện chứng mệt mỏi, đau đầu.
Cải thiện môi trường đường ruột, ngừa táo bón
Sữa hạt đậu nành có chứa chất xơ thực vật với lượng đường thấp, có lợi cho sự sinh trưởng của những lợi khuẩn trong đường ruột. Từ đó, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, đồng thời làm cho quá trình đại tiện dễ dàng, đều đặn hơn.
Ngăn ngừa loãng xương
Isoflavones có trong loại sữa hạt này có giúp cơ thể người hấp thu canxi tối ưu, giúp ngăn ngừa chứng loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ.
Vậy uống lúc nào thì tốt nhất?
Sữa đậu nành có thể dùng mọi lúc trong ngày vì nó ít khi có tác dụng phụ. Nhưng nếu muốn các thành phần dinh dưỡng phát huy tối ưu, bạn nên uống vào 2 thời điểm này.
Thứ nhất chính là uống sau buổi sáng thức dậy, tức là dùng cùng lúc với bữa ăn sáng. Lúc này cơ thể con người càng dễ dàng hấp thu các dưỡng chất trong sữa. Đồng thời sẽ tốt hơn cho việc tiểu tiện, đại tiện vào sáng sớm.
Thời điểm thứ hai chính là buổi tối trước khi ngủ khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ. Thời gian này cơ thể dễ hấp thu Isoflavones trong sữa nhất. Ngoài ra nó còn kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm, hỗ trợ cho người muốn giảm cân.
Chú ý gì khi uống sữa hạt đậu nành?
Sữa đậu nành tốt nhất là uống khi còn ấm. Rất nhiều người để sáng tạo thêm hương vị nên có thói quen thêm đường, muối, dầu thực vật hoặc cả nước ép trái cây khi chế biến sữa đậu nành. Điều này vẫn được nhưng để giữ được tác dụng tối ưu nhất thì vẫn nên uống nguyên chất chỉ với thành phần đậu nành mà thôi.
Tổng hợp.
