Or you want a quick look: Sữa đậu nành là thực phẩm mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng biết đầy đủ về lợi ích của sữa đậu nành và vẫn còn băn khoăn việc nên uống uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất.
Bạn đã biết uống sữa đậu nành đúng cách chưa?
Sữa đậu nành là thực phẩm mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng biết đầy đủ về lợi ích của sữa đậu nành và vẫn còn băn khoăn việc nên uống uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất.
Trong hạt đậu nành chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe có thể kể đến như: 8% nước, 5% chất vô cơ và cùng với đó là 15 - 25% glucose và 35 - 45% các chất đạm, amino acid cần thiết. Không những thế, sữa đậu nành còn chứa nhiều sinh tố, vitamin và chất khoáng như: Ca, Fe, Mg, P, K, Na,...
Nhưng bên cạnh đó lại có rất nhiều câu hỏi được đặt ra là sữa đậu nành có tốt không và sử dụng như thế nào cho khoa học? Hãy cùng Bách Hóa Xanh tìm hiểu nhé!
1Lợi ích của sữa đậu nành
Sữa đậu nành có thành phần chính là Protein giúp tăng sức đề kháng và tốt cho sức khỏe. Không những thế, sữa còn giàu chất đạm, không chứa cholesterol, chứa ít chất béo, giàu chất xơ và vitamin nên các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên dùng vì nó phòng chống được rất nhiều bệnh:
Ngăn ngừa ung thư
Một trong những nguyên nhân gây ung thư vú là do sự thiếu hụt của Estrogen. Do đó, sử dụng sữa đậu nành thường xuyên sẽ giúp phụ nữ ngăn ngừa được ung thư vú vì loại sữa này chứa hàm lượng estrogen rất cao.
Đồng thời, Protease Bowman - Birk có trong chất đạm của đậu nành có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư khác. Vì vậy, việc sử dụng sữa đậu nành thường xuyên sẽ giúp chúng ta tránh được việc mắc các chứng bệnh ung thư như ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến giáp và ung thư đại tràng.
Xem thêm những lợi ích của sữa đậu nành chi tiết ở bài viết: Những lợi ích tuyệt vời của sữa đậu nành đối với sức khỏe
Cung cấp canxi phòng ngừa bệnh loãng xương
Mọi người khi bước vào độ tuổi trung niên thường rất dễ lâm vào tình trạng loãng xương do bị giảm nồng độ estrogen trong máu và thiếu hụt can-xi. Với hàm lượng cao chất dinh dưỡng, uống sữa đậu nành sẽ giúp xương bạn chắc khỏe và giảm tỷ lệ gãy xương.
Phytoestrogen có trong đậu nành còn có một công dụng tuyệt vời đó là giúp thúc đẩy cơ thể hấp thu canxi, điều này góp phần chống lại tình trạng loãng xương trong cơ thể bạn.
Chăm sóc sắc đẹp và có tác dụng giảm cân
Đẹp da, dưỡng ẩm da, dưỡng trắng da và giúp chống lão hóa là những ưu điểm tuyệt vời mà sữa đậu nành mang đến cho bạn.
Những dưỡng chất có trong sữa đậu nành như lượng chất xơ và omega 6 chính là chất xúc tác tuyệt vời nhất cho những người có ý định giảm cân. Nó làm kéo dài cảm giác no và làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn. Bên cạnh đó, với lượng ít kcal và nhiều các acid béo đơn không bão hòa còn giúp bạn giảm cân hiệu quả, ức chế sự hấp thụ chất béo, giúp bạn có một thân hình cân đối, khỏe mạnh.
Xem thêm: Lợi ích của sữa đậu nành đối với phụ nữ
Tốt cho tim mạch
Theo một vài nghiên cứu, đậu nành có các thành phần dinh dưỡng quý báu có khả năng ngăn ngừa hiện tượng máu vón cục (blood clotting), làm giảm các triệu chứng bệnh tim mạch như cholesterol xấu trong máu cao, huyết áp cao, tắc nghẽn động mạch vành và tai biến mạch máu dẫn tới đột quỵ…
Ngoài ra, chất béo bão hòa có trong sữa đậu nành được chứng minh là chất rất có lợi cho cơ thể đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tim mạch. Nó giúp giảm thiểu lượng mỡ máu trong cơ thể, phục hồi sức khỏe khi mệt mỏi và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.
2Uống sữa đậu nành lúc nào là phù hợp nhất
Tiến sĩ, bác sĩ Hồ Thu Mai (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec) cho biết: “Lượng sữa đậu nành nên uống hàng ngày là bao nhiêu còn tùy thuộc vào thể trạng, nhu cầu của mỗi người cũng như độ đậm đặc của sữa. Thường cứ 200g đậu nành sẽ làm được 1.5 lít sữa và mỗi người chỉ nên uống 2 lần/ngày, mỗi lần 250ml".
Do đó, dù sữa đậu nành đem lại rất nhiều chất dinh dưỡng và việc uống sữa đậu nành thường xuyên cũng là một thói quen tốt nhưng chúng ta vẫn nên lưu ý dùng sữa đậu nành hằng ngày vào lúc nào và số lượng ra sao để đem lại lợi ích tốt nhất cho cơ thể.
Theo nhà dinh dưỡng học Kanzaki Tomoko của Nhật Bản đã chỉ ra rằng người dùng có thể uống sữa đậu nành bất kì lúc nào trong ngày. Nhưng uống tốt nhất là vào 2 thời điểm:
- Uống sau buổi sáng thức dậy, bạn nên dùng cùng lúc với bữa sáng. Vì lúc này cơ thể còn người càng dễ dàng hấp thu các dưỡng chất trong sữa, còn giúp thuận lợi hơn cho việc tiểu tiện, đại tiện vào sáng sớm.
- Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 - 2 tiếng, vào thời điểm này cơ thể dễ hấp thu Isoflavones trong sữa đậu nành, ngoài ra nó còn kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm, hỗ trợ cho người muốn giảm cân.
Xem thêm: Cách sử dụng sữa đậu nành tốt cho sức khỏe
3Những lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành
Bạn không nên uống sữa đậu nành khi đói. Vì khi đói, cơ thể bạn sẽ làm cho các protein và dinh dưỡng trong sữa không được hấp thu triệt để. Khi uống nên kết hợp với một chút điểm tâm như bánh quy, bánh mì, bánh bao… hay các sản phẩm chế phẩm của tinh bột. Tinh bột sẽ làm cho các dịch vị được tiết ra giúp các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được hấp thu và tiêu hóa tốt hơn.
Đối với người lớn, một lần không nên uống quá 500ml/ngày, nếu uống quá nhiều dễ dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không được hấp thu hết.
Hạn chế sử dụng sữa đậu nành với người suy giảm chức năng thận, sỏi thận, những người bị viêm dạ dày, bệnh gout vì dễ gây ra những tác dụng ngược không mong muốn.
Không dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ bú và những phụ nữ mang thai cũng không nên uống nhiều vì sẽ gây nguy hiểm đến quá trình phát triển của thai nhi.
Nếu bạn tự chế biến sữa đậu nành tại nhà bạn cần phải nhớ sữa bột đậu nành cần được đun sôi trước khi sử dụng vì các chất gây ức chế men trypsin, saponin có trong đậu nành nếu không đun có thể gây triệu chứng buồn nôn, đi ngoài… nặng hơn có thể bị ngộ độc.
Sử dụng sữa đậu nành hợp lý vì khi dùng sữa đậu nành lâu dài cũng có thể xuất hiện một số phản ứng phụ như táo bón, đầy hơi, tăng huyết áp hoặc các biểu hiện dị ứng với sữa như nổi mẩn ngứa khắp người. Vì vậy, khi sử dụng thực phẩm uống này, các bạn nên lưu ý đến phản ứng của cơ thể.
Xem thêm: 6 lưu ý khi uống sữa đậu nành
4Những sản phẩm sữa đậu nành chất lượng hiện nay
Sữa đậu nành Fami
Sữa đậu nành Fami là một trong những thức uống dinh dưỡng, thơm ngon được nhiều người sử dụng, đặc biệt là chị em nữ giới. Thức uống dinh dưỡng này không chỉ tốt cho sức khỏe mà được chị em tin tưởng nó còn giúp đẹp da và cải thiện vòng một hiệu quả.
Sữa đậu nành Vinamilk Goldsoy
Được làm từ những hạt đậu nành chọn lọc, nguyên chất 100%, thơm ngon tự nhiên, bổ sung gấp đôi canxi, giúp phát triển và duy trì hệ xương vững chắc. Sản phẩm được chứng nhận không chất bảo quản nhưng vẫn giữ được vị thơm ngon của đậu nành tự nhiên.
Sữa đậu nành Nuti nguyên chất
Nguyên liệu sữa đậu nành Nuti được chọn lọc rất kỹ lưỡng từ nguồn cao nguyên cho hương vị thơm ngon đặc trưng của đậu nành. Công nghệ hiện đại trích ly 2 lần giữ lại toàn bộ các dưỡng chất protein, chất xơ, vitamin và hương vị thơm tự nhiên để tạo thành sữa đậu nành Nuti. Sản phẩm không có chất bảo quản và cholesterol, an toàn sức khỏe người sử dụng.
Xem thêm: Các loại sữa đậu nành Vinasoy, giá bán và đặc điểm của từng loại
Như vậy, sữa đậu nành mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta nếu biết sử dụng đúng cách. Trên đây là tất cả những lưu ý khi sử dụng và cách uống sữa đậu nành như thế nào là tốt nhất. Hi vọng qua những chia sẻ này phần nào giúp bạn có được những kiến thức hữu ích trong chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình. Đừng quên chia sẻ để mọi người cùng tham khảo nhé!
Có thể bạn quan tâm:
>>> Sữa đậu nành có thể thay thế sữa bò không?
>>> Sữa đậu nành đóng hộp có tốt hơn sữa đậu nành truyền thống
>>> Thực hư về việc đàn ông uống sữa đậu nành bị vô sinh
Bách hóa XANH
