Trong khoang miệng, chỉ có tinh bột trong thức ăn được biến đổi hoá học dưới tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt. Amilaza thủy phân tinh bột thành đường mantôzơ. amilaza Tinh bột -------------------- → mantôzơ Chính vì vậy mà khi ta ăn cơm nhai lâu tức là đường mantozơ được tạo ra càng nhiều dẫn đến ta càng có cảm giác ngọt.
Bạn đang xem: Tại sao nhai cơm lâu có vị ngọt
Khi nhai cơm , bánh mì lâu trong miệng ta cảm thấy ngọt vì :
Khi ngậm cơm , bánh mì lâu trong miệng , tinh bột trong cơm sẽ được enzim amilaza biến đổi thành đường đôi (đường mantôzơ) , đường này đã tác động lên các gai vị giác trên lưỡi → cảm thấy vị ngọt .
Vì sao khi nhai cơm, bánh mì lâu trong miệng ta thấy có cảm giác ngọt?
Trả lời
Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì
Tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của emzim amilaza trong nướ bọt và biến đổi 1 phần thành đường mantô , đường này đã tác dụng lên các gai vị giác neen ta cảm thấy ngọt .
Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt .
Giải thích: Vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim milaza có trong nước bọt đã biến đổi một phần thành đường mantozo, đường này đã tác động vào các vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác có vị ngọt.
Xem thêm: Sinh Năm 2002 Là Năm Con Gì, Mệnh Gì? Hợp Tuổi Nào Nhất
vì khi ta nhai cơm, bánh mì lâu thì trong miệng có cảm giác ngọt là vì trong tinh bột cơm chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi thành đường mantozo, đường này đã tác động vào vị giác nên ta cảm thấy ngọt
nhai cơm kĩ để chia thật nhỏ tinh bột, đồng thời để nc bọt tiết ra có đử chất xúc tác cho phản ứng thành tinh bột mantozo và phản ứng chuyển mantozo thành glucozo. vị ngột có dc là do 1 ít 2 chất này
- Khi ta nhai cơm , bánh mì lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm, bánh mì đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.
trình bày những biến đổi của thức ăn khi đưa vào khoang miệng . giải thích tại sao khi nhai cơm lâu trong miệng thấy cso cảm giác ngọt
Câu hỏi: (Quan sát bức hình chỗ phần trả lời và trả lời những câu hỏi bên dưới):
a) Quá trình biến đổi chất dưới xảy ra ở đâu trong hệ tiêu hoá?
b) Điều kiện để Enzim Amilaza hoạt động?
- pH = 7.2, to = 37oC
c) Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao?
Vì sao khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có vị ngọt ?
Những phân tử các chất dinh dưỡng nào có thể được hấp thụ qua thành ruột non đi vào máu để rồi sau đó đi tới các tế bào của cơ thể?
Vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình tiêu hóa của cơ thể người là gì ?
Thức ăn sau khi được đưa vào miệng được biến đổi như thế nào trong ống tiêu hóa?
Tại sao khi ăn cơm chiên sẽ no lâu hơn cơm không chiên?giúp mình với, mai mình phải nộp rồi...xie xie❤
Tại sao khi ăn cơm chiên sẽ no lâu hơn cơm không chiên?
giúp mình với, mai mình phải nộp rồi...
xie xie❤
Mọi người ơi, giúp mình câu này đi :
Trong khi ăn cơm, 2 chị em Hằng và Tuấn nói chuyện và cười đùa rất to. Thấy vậy, mẹ bạn Hằng tỏ ý ko hài lòng và yêu cầu 2 chị em phải tập trung vào việc nhai nuốt thức ăn, ko đc vừa ăn vừa cười đùa. Tại sao mẹ bạn Hằng lại khuyên các con của mình như vậy?
