Or you want a quick look: Dầu ăn có tác dụng gì?
Dầu ăn là một nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mọi gia đình. Lựa chọn được sản phẩm chất lượng, thơm ngon, an toàn và bổ dưỡng chính là một biện pháp bảo vệ sức khỏe cho những người thương yêu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến quý độc giả top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay trên thị trường.
Dầu ăn có tác dụng gì?
Dầu ăn có nguồn gốc từ việc tinh lọc mỡ động vật và ép dầu thực vật, tồn tại ở dạng lỏng trong điều kiện nhiệt độ phòng. Tác dụng của dầu ăn thường được dùng để bôi trơn hay chiên, xào hoặc làm salad.
Dầu thực vật thường chứa ít chất béo bão hòa hơn so với mỡ động vật, điều này giúp người dùng giảm các bệnh liên quan đến tim mạch hay béo phì. Tuy nhiên, dầu ăn thường dễ bị hỏng nếu tiếp xúc với nắng nóng thường xuyên. Vì vậy, tốt nhất là nên bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời.
Thời gian bảo quản của dầu ăn cũng tùy thuộc vào từng loại dầu, đối với dầu oliu thì có thể để được cả năm mà không sợ bị ôi thiu. Còn với một vài loại dầu khác như hướng dương hay hạt cải thì có thể giữ được từ 6 đến 8 tháng.
Một số loại dầu ăn được bày bán trên thị trường
Ngày nay, có một số loại dầu ăn phổ biến thuộc top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay được nhiều chị em nội trợ tin dùng như dầu oliu, dầu đậu nành hay dầu gạo. Tuy đều sử dụng để nấu nướng nhưng mỗi loại lại có thành phần dinh dưỡng và tác dụng riêng.
Dầu oliu
Dầu oliu được chiết xuất và tinh luyện từ quả olive, chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa cao. Vì vậy, loại thực phẩm này có tác dụng trong việc ngăn ngừa và giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể rất tốt.
Bên cạnh đó, dầu oliu còn có tác dụng thúc đẩy sự sản sinh của các enzym giúp hệ tiêu hóa ngày một khỏe mạnh hơn. Chất chống oxy hóa, các vitamin A và E có trong loại thực phẩm này còn có tác dụng tái tạo da và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Tốt nhất là nên sử dụng 2 thìa cà phê dầu oliu không qua sơ chế mỗi ngày sẽ giúp các hoạt chất có trong dầu được phát huy tốt nhất. Ngoài ra, do có khả năng chịu nhiệt kém, khi tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời dầu có thể bị phân hủy. Vì vậy cách bảo quản dầu oliu là bỏ vào tủ lạnh để đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng của loại thực phẩm này.
Dầu đậu nành
Đậu nành là loại thực phẩm quen thuộc có chứa nhiều ích lợi cho sức khỏe của con người. Tương tự, dầu ăn được chiết xuất từ đậu nành cũng đem lại nhiều công dụng cho người dùng
Thành phần dinh dưỡng của dầu đậu nành bao gồm omega 3, omega 9, các chất béo không bão hòa và một vài loại vitamin. Do đó, nó là loại dầu thực vật có tác dụng ngăn chặn cholesterol và rất tốt cho trái tim.
Do có nhiệt độ sôi khá cao nên dầu đậu nành thích hợp dùng để chiên, xào hoặc nấu canh. Cách bảo quản cũng rất đơn giản, chỉ cần để dầu ở nơi khô thoáng và tránh tiếp xúc với ánh nắng là được.
Dầu hướng dương
Trong thành phần dinh dưỡng của dầu hướng dương có chứa hàm lượng vitamin E vô cùng cao. Vì vậy nó có khả năng ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư, cải thiện sắc tố da cho người dùng. Dầu hướng dương thường được dùng trong các món trộn, chiên xào hoặc nấu canh với nhiệt độ không quá 225°C
Dầu gạo
Được chiết xuất từ lớp vỏ bên ngoài của hạt gạo, loại dầu thực vật này có chứa hàm lượng axit béo tự nhiên và vitamin vô cùng cao. Dầu gạo giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ ngăn chặn sự phát triển của cholesterol.
Thêm vào đó, với hương vị thơm ngon và độ sôi cao tới 254°C, nó còn thích hợp dùng để chiên, xào, nướng hoặc làm salad. Đây là một trong những sản phẩm dầu ăn được người tiêu dùng quan tâm và lựa chọn nhiều trong thời gian gần đây.
Cách để lựa chọn loại dầu ăn tốt cho sức khỏe
Mỗi một loại dầu thực vật đều có chứa thành phần và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Bạn có thể dựa vào tình hình sức khỏe của bản thân hoặc người nhà để chọn ra sản phẩm phù hợp.
Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi hộ gia đình nên sử dụng ít nhất là hai loại dầu thực vật trong chế biến món ăn. Loại nào có nhiệt độ sôi cao hơn thì thích hợp để chiên, rán hoặc nướng. Loại nào nhiệt độ sôi thấp hơn thì dùng để tẩm ướp hoặc trộn salad.
Ngoài ra, các chị em cũng cần chú ý đến hạn dùng và nên mua sản phẩm tới từ các thương hiệu uy tín. Việc này sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng của dầu thực vật khi sử dụng để nấu ăn.
Nên mua dầu ăn của những thương hiệu nào là tốt?
Hiện nay, có rất nhiều các hãng bán dầu thực vật trên thị trường để người dùng lựa chọn. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn loại sản phẩm phù hợp với mục đích nấu ăn của mình.
Nếu muốn chọn loại dầu dùng để chiên, xào hay nướng thì nên mua của các hãng Neptune, Cái Lân, Simply hay Tường An…Thuộc top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay.
Đây đều là những sản phẩm có thể sử dụng ở nhiệt độ cao mà không bị phân hủy thành các chất có hại. Do vậy bạn có thể yên tâm chế biến món ăn mà không sợ làm mất chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.
Còn nếu muốn chế biến salad, các món trộn hay dùng để thêm vào cháo thì nên mua dầu Oliu của Kiddy. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, sản phẩm giúp người dùng có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn chặn các bệnh về tim mạch hiệu quả.
Top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay được các bà nội trợ tin dùng
Việc chọn ra loại dầu ăn vừa thích hợp để nấu nướng vừa tốt cho sức khỏe luôn là nỗi băn khoăn của nhiều người. Sau đây là top những sản phẩm dầu ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao mà giá cả lại phải chăng cho chị em tham khảo:
Dầu đậu nành Simply
Sản phẩm đầu tiên nằm trong top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay là dầu đậu nành Simply. Được chiết xuất từ 100% đậu nành nguyên chất, chứa hàm lượng chất béo không bão hòa cao tới 80%. Do đó, dầu đậu nành Simply luôn là lựa chọn hàng đầu của các chị em nội trợ.
Ưu điểm:
- Giúp giảm thiểu và ngăn chặn sự hình thành của cholesterol
- Cải thiện làn da
- Tốt cho sức khỏe tim mạch
- Làm giảm quá trình lão hóa da
Link mua sản phẩm:
Dầu thực vật Meizan
Meizan cũng là một trong những thương hiệu được nhiều người yêu thích. Dầu thực vật Meizan không chỉ giúp chế biến món ăn ngon mà còn đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
Ưu điểm:
- Tăng thêm hương vị của món ăn
- Kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu luôn ổn định
- Thành phần dinh dưỡng của dầu thực vật Meizan chứa vitamin A, D, E và K rất tốt cho phụ nữ mang thai
Link mua sản phẩm:
Dầu ăn Neptune Gold
Neptune Gold là sản phẩm kết hợp từ ba loại dầu tự nhiên là gạo, đậu nành và hướng dương. Dầu ăn được chế biến bằng công nghệ hiện đại đảm bảo chất lượng cho người dùng. Trong thành phần dinh dưỡng của sản phẩm không chứa cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Vì vậy, Neptune Gold xứng đáng có trong danh sách top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay.
Ưu điểm:
- Được sản xuất bằng công nghệ cao nên Neptune Gold hạn chế việc bắn mỡ ra ngoài khi đang nấu nướng
- Giúp món ăn có hương vị thơm ngon hơn, không gây cảm giác ngấy mỡ
- Chứa Omega 3-6-9, giàu vitamin E và hoạt chất chống oxy hóa
- Ngăn ngừa các bệnh về ung thư và tim mạch
Link mua sản phẩm:
Dầu Oliu Kiddy
Dầu Oliu Kiddy với chiết xuất 100% từ olive nguyên chất và công thức dành riêng cho trẻ em trên 6 tháng tuổi. Với công nghệ sản xuất tiên tiến giúp sản phẩm vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng khi chế biến món ăn.
Ưu điểm:
- Hàm lượng hoạt chất omega 3-6-9 và các loại vitamin vô cùng dồi dào
- Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm có chứa hơn 20 loại axit amin tốt cho sức khỏe
- Giúp bổ mắt và phát triển não bộ cho trẻ nhỏ
- Tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
- Giúp tăng cường hệ trao đổi chất và phát triển xương
Link mua sản phẩm:
Dầu ăn hướng dương Nga
Dầu hướng dương Nga được chiết xuất từ 100% thành phần là các hạt hướng dương nguyên chất. Sản phẩm được sử dụng công nghệ ép lạnh tiên tiến giúp giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và cho màu vàng đẹp mắt. Hương vị thơm ngon, độ sôi cao giúp dầu ăn hướng dương Nga thích hợp dùng để chiên, xào hoặc nấu canh.
Ưu điểm:
- Sản phẩm có chứa hàm lượng vitamin E, A, B và chất béo không bão hòa cao
- Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể
- Tốt cho hệ tim mạch và đường ruột
- Tăng cường trí nhớ
Link mua sản phẩm:
Dầu ăn Cái Lân
Sản phẩm tiếp theo nằm trong top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay là dầu Cái Lân. Với những nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, khâu sản xuất theo quy trình hiện đại và đảm bảo vệ sinh. Dầu ăn Cái Lân luôn mong muốn đem đến cho người dùng những sản phẩm chất lượng tốt và an toàn khi sử dụng.
Ưu điểm:
- Sản phẩm không chứa cholesterol
- Không có chất tạo màu hóa học
- Giàu omega 3-6-9
- Thích hợp dùng cho chiên, xào hoặc trộn salad
Link mua sản phẩm:
Dầu ăn Tường An
Dầu ăn Tường An được sản xuất từ công nghệ dây chuyền tân tiến nhằm đảm bảo mang đến cho người dùng những sản phẩm tốt nhất. Với hương vị thơm ngon, dầu ăn Tường An không những đem lại những bữa ăn ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.
Ưu điểm:
- Chứa nhiều axit amin và omega 3
- Hàm lượng Vitamin E dồi dào
- Không chứa chất bảo quản và tạo màu
- Hương vị đặc trưng làm tăng độ ngon của các món ăn
- Thích hợp dùng cho các món chiên, nướng hoặc tẩm ướp
Link mua sản phẩm:
Dầu ăn Ranee
Dầu ăn Ranee có thành phần chính là mỡ cá Tra và dầu đậu nành tinh luyện sản xuất trên công nghệ của Châu Âu. Điều này giúp sản phẩm giữ lại được các thành phần dinh dưỡng mà không bị ám mùi tanh. Chứa hàm lượng vitamin A cao nên giúp sáng mắt và cải thiện tầm nhìn của người dùng. Vì vậy, Ranee xứng đáng có tên trong danh sách top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay.
Ưu điểm:
- Chứa hàm lượng hoạt chất Omega 3-6-9, DHA và vitamin A cao
- Giúp sáng mắt và cải thiện chức năng của não bộ
- Không chứa chất bảo quản và tạo màu
- Thích hợp dùng cho trẻ em và phụ nữ mang thai
- Hương vị thơm ngon
Link mua sản phẩm:
Dầu ăn Happi Koki
Dầu Ăn Happi Koki với nguồn gốc từ 100% thực vật thích hợp sử dụng cho các món chiên, xào hay tẩm ướp gia vị. Được pha trộn từ ba loại dầu là Olien, đậu nành và hạt cải, Happi Koki đem lại cho người dùng sản phẩm với thành phần dinh dưỡng cao và an toàn cho sức khỏe
Ưu điểm:
- Không chứa cholesterol, giàu vitamin E và omega 3
- Giảm thiểu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
- Giúp các món ăn thêm thơm ngon hơn nhờ hương vị đặc trưng
- Giúp điều hòa huyết áp của người dùng
Link mua sản phẩm:
Dầu Gạo Lứt Nguyên Chất Simply
Sản phẩm cuối cùng nằm trong top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay là Dầu Gạo Lứt Simply. Được tinh luyện từ lớp màng cám của gạo lứt, trải qua công đoạn chế biến nghiêm ngặt. Dầu Gạo Lứt Simply mang lại cho người dùng sản phẩm thơm ngon nhưng vẫn có giá trị dinh dưỡng cao.
Ưu điểm:
- Sản phẩm chứa hoạt chất Gamma-Oryzanol và Phytosterols giúp ngăn chặn cholesterol và bảo vệ sức khỏe cho hệ tim mạch
- Độ sôi cao nên thích hợp dùng cho các món chiên, rán hoặc nấu canh
- Tuân thủ nghiêm ngặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm
- Được Hội Tim Mạch Học Việt Nam khuyên dùng
Link mua sản phẩm:
Một vài thắc mắc về việc sử dụng dầu ăn
Ngày nay, dầu ăn là một nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình nấu nướng của các chị em nội trợ. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người thắc mắc về việc sử dụng sản phẩm này như thế nào cho hợp lý.
Dưới đây là một số câu hỏi mà người dùng thường hay phân vân khi chọn mua dầu ăn:
Nên mua dầu đậu nành hay dầu oliu để nấu ăn?
Cả hai loại dầu trên đều rất tốt cho sức khỏe nên bạn có thể tùy vào mục đích sử dụng mà chọn mua sản phẩm phù hợp. Nếu muốn chế biến các món chiên, rán hoặc nấu canh thì nên mua dầu đậu nành. Còn nếu muốn tẩm ướp hay làm salad thì nên dùng dầu oliu.
Nên dùng dầu tự ép hay mua các sản phẩm đã được bán sẵn?
Hiện nay có rất nhiều gia đình mua máy ép về để tự chế biến dầu ăn. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản, thành phẩm rất dễ bị ôi thiu gây hại đến người sử dụng.
Vì vậy, tốt nhất là nên mua các loại dầu ăn được bán tại cửa hàng hoặc siêu thị. Điều này vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe.
Dầu ăn và mỡ động vật cái nào tốt hơn?
Trong mỡ động vật có chứa nhiều chất béo bão hòa cao làm tăng sự phát triển của cholesterol và không tốt cho tim mạch. Do đó, bạn nên sử dụng dầu có nguồn gốc từ thực vật sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho người dùng.
Có nên đổ dầu ăn thừa đã qua sử dụng xuống bồn rửa không?
Dầu mỡ thường có độ bám dính cao, nên khi đổ xuống bồn rửa chúng sẽ lưu lại trong ống nước mà không thoát ra được. Điều này sẽ làm tắc nghẽn bồn chén bát nếu tiếp diễn trong thời gian dài. Vì vậy, tốt nhất là nên cho dầu ăn thừa vào túi giấy rồi bỏ thùng rác để không gây ảnh hưởng tới cống thoát nước.
Chắc hẳn qua bài viết này quý vị đã biết được top 10 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay là những sản phẩm nào rồi đúng không? Hy vọng với những thông tin được chia sẻ, bạn sẽ tìm được loại dầu thực vật ưa thích cho bản thân và gia đình nhé. Xin cảm ơn!
