Bí quyết mở quán bia, quán nhậu thành công
Để thành công trong kinh doanh quán nhậu, bia hơi cần xác định kỹ những điều sau đây: vốn, mặt bằng, nguồn bia, nguồn nguyên liệu thực phẩm (hải sản, đặc sản,…), đội ngủ bếp, nhân viên phục vụ, khách hàng tiềm năng, vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép kinh doanh. Đặc biệt mặt bằng kinh doanh cần phải có địa điểm phù hợp, thuận tiện giao thông, không gian thoáng mát, ở khu đông dân cư…
Bí quyết mở quán bia, quán nhậu thành công
Trước hết là phải đi tìm hiểu thị trường, hãy xem xét các đối thủ cạnh tranh trực tiếp (quán bia, quán nhậu) và các đối thủ cạnh tranh gián tiếp (quán ăn và các dịch vụ ăn uống khác) quanh khu vực bạn định mở quán, đánh giá lượng khách hàng, hãy hỏi kinh nghiệm của những người đã kinh doanh thành công, mới mở ra thì tốt nhất bạn hãy tránh xa các đối thủ nặng ký đã xây dựng được lực lượng khách hàng thân thiết ổn định.
Địa điểm: Nhất thiết phải ở nơi đông dân cư, tùy theo khách hàng của bạn là đối tượng nào (dân lao động hay văn phòng, kinh doanh ) mà đầu tư cho hợp lý. Nếu ở khu vực đó có ít quán bia thì càng tốt. Địa điểm nên thoáng mát để khách hàng có thể ngồi lâu, càng ăn uống nhiều.
Về chất lượng bia: Tùy từng địa phương và đối tượng khách hàng mà bán từng loại bia cho phù hợp. Người vùng nào uống bia vùng ấy, dân miền nam thường uống Bia Sài Gòn, người miền bắc thì uống Bia Hà Nội hoặc Bia Việt Hà, đồng bào Huế thì dùng Bia Huda; người dân lao động thì uống rượu đế, bia hơi, dân văn phòng thì các loại bia rượu khác cao cấp hơn… Để đảm bảo chất lượng bia bạn nên đầu tư tủ bảo quản bia, bia để được lâu với chất lượng đảm bảo và ngon hơn do lạnh sâu, tránh tình trạng đến cuối ngày phải đổ bia thừa đi vì lên men chua.
Món nhậu: Dân lao động thì sử dụng đồ nhậu bình dân hầu hết đã được làm sẵn chỉ việc đặt hàng là người ta giao ( nem chua, giò bò, đậu phộng,…), còn đối với dân văn phòng và có tiền bạn nên đầu tư thêm những món ăn tự làm ( nạm xào, mực xào, đậu rán…). Luôn đảm bảo chất lượng đồ nhậu và thời gian đáp ứng món nhậu nhé. Nếu có một mình và quy mô nhỏ bạn chỉ cần mua những món nhậu đơn giản làm sẵn thôi
Phục vụ: Lắng nghe ý kiến của khách hàng để điều chỉnh, luôn giữ nụ cười trên môi dù có bị chê bạn nhé, mỗi người có cảm nhận về ẩm thực rất khác nhau, ngon với người này nhưng người khác lại không như thế.
Kiểm soát tiền: Hãy luôn đảm bảo rằng bạn quản lý tốt nhân viên, và đặc biệt là tiền của bạn. Dù quán của bạn có đông khách đến đâu, lãi gấp 2 hay 3 mà bạn không thể kiểm soát được lượng tiền ra vào thì rủi ro của bạn sẽ rất cao đấy.
>> Xem thêm: Ý tưởng quà sinh nhật cho bạn gái ý nghĩa
Những điều quan trọng cho một kế hoạch kinh doanh
Một kế hoạch kinh doanh tốt không những quyết định sự thành công trong việc biến ý tưởng kinh doanh ban đầu trở thành hiện thực mà còn giúp cho bạn duy trì sự tập trung sau khi đã thành công. Môi trường kinh doanh ngày càng khốc liệt đang đòi hỏi các doanh nghiệp cần hoạt động chuyên nghiệp và bài bản hơn.
Để thành công, việc đầu tiên trước khi bắt đầu khởi sự là phải lập một kế hoạch hoàn chỉnh, từ khâu phát triển một ý tưởng kinh doanh, nghiên cứu thị trường (market research) và tính khả thi của ý tưởng đó, đến việc quản lý các hoạt động kinh doanh hàng ngày (day-to-day operation management) khi bắt tay vào thực hiện các ý tưởng kinh doanh đó.
Bài viết này xin đưa ra một vài ý kiến tham khảo về sự cần thiết và các yêu cầu của một kế hoạch kinh doanh hoàn chỉnh.
Trước hết, nói về sự cần thiết về việc lập kế hoạch kinh doanh. Kế hoạch kinh doanh cũng giống như bản đồ cho bạn đi du lịch một nước nào đó vậy. Một câu nói thường ngày của các nhà kinh tế và quản lý là: "If business fails to plan, it plans to fail" (Nếu bạn thất bại trong việc lập kế hoạch, thì bạn đã lập kế hoạch cho sự thất bại rồi đó). Câu nói này bao trùm tất cả mọi ý nghĩa của sự cần thiết phải lập kế hoạch kinh doanh, dù là bạn chỉ muốn kinh doanh đơn thuần hay kinh doanh quy mô lớn đều phải có kế hoạch cụ thể.
Những điều quan trọng cho một kế hoạch kinh doanh
Một kế hoạch kinh doanh hoàn chỉnh nên bao gồm mười nội dung cơ bản như sau:
- Việc đầu tiên và quan trọng nhất là ý tưởng kinh doanh (bussiness ideas): Bạn phải nung nấu trong đầu một ý tưởng kinh doanh và suy nghĩ kỹ về những ý tưởng đó. Lịch sử đã chứng minh, ý tưởng, dù cho điên rồ hay vĩ đại, thì cũng đều có những khả năng thành công. Ví dụ như Bill Gates từ bỏ trường đại học để thành lập công ty thì lúc đó, nhiều người coi đó là điên rồ nhưng cuối cùng, thế giới ai cũng biết đến sự thành công của ông.
- Đặt ra mục tiêu kinh doanh và những thành quả cần đạt được (objectives and goals): Đây chính kết quả mà trong ý tưởng kinh doanh cần đạt được. Bạn sẽ phải trả lời những câu hỏi sau: Bạn sẽ đạt được cái gì từ việc kinh doanh của bạn về mặt thời gian, tiền bạc và kinh nghiệm? Làm thế nào để đo lường mức độ thành công của việc kinh doanh đó (ví dụ như tổng doanh thu, lợi nhuận ròng, bao nhiêu nhân công, bao nhiêu thị phần). Sau bao lâu thì có thể đo lường mức độ thành công đó (một năm, hai năm hay năm năm)?
>> Đừng bỏ lỡ: Mua ghế nhựa đúc giá rẻ - Xem so sánh giá ghế nhựa đúc từ nhiều người bán uy tín trên MXH MuaBanNhanh
Việc đặt ra mục tiêu và thành quả đạt được có thể gói gọn vào chữ SMART (thông minh) trong đó S là Specific (Cụ thể), M là Measurable (có thể đo lường được), A là Achievable (Có thể đạt được), R là Realistic (Thực tế) và T là Timely (thời hạn).
- Nghiên cứu và phân tích thị trường: Để đảm bảo kinh doanh thành công, cần phải tổ chức nghiên cứu và phân tích thị trường. Phải xem xét xem trên thị trường đã có những công ty, tổ chức nào đã kinh doanh trong lĩnh vực đó, sự thành công của họ như thế nào, khách hàng của họ là ai, nhu cầu của thị trường trong tương lai như thế nào...
Nếu như bạn không có chuyên môn trong lĩnh vực nghiên cứu và phân tích thị trường, tốt nhất là bạn nên tìm đến một công ty tư vấn. Công ty tư vấn sẽ cung cấp cho bạn tất cả những thông tin nghiên cứu và phân tích thị trường với nội dung theo đơn đặt hàng của bạn.
- Phân tích thế mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ (SWOT analysis): một kế hoạch kinh doanh hoàn chỉnh không thế thiếu mục này. Hơn ai hết, bạn phải biết thế mạnh và điểm yếu của bạn khi thực hiện mục tiêu kinh doanh đó.
- Lập kế hoạch vận hành: Tập trung vào các hoạt động hàng ngày, ví dụ như nhân viên, dụng cụ và quy trình lưu hoàn công việc.
- Có sẵn kế hoạch quản lý con người: Lên cơ chế kiểm soát sự vận hành công việc kinh doanh của bạn bao gồm đội ngũ quản lý, nhân viên và những kỹ năng và trình độ của họ. Có sự phân công công việc và phân quyền rõ ràng. Thường xuyên có các buổi họp đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh quán của mình. Có kế hoạch đào tạo và phát triển nhân viên và các cấp quản lý.
- Kế hoạch tài chính: Nguồn tài chính nào để tài trợ cho kế hoạch kinh doanh, ví dụ như nguồn vốn vay, vốn của chủ sở hữu và các nguồn tài chính đó sẽ được sử dụng như thế nào. Nhiều doanh nhân cho rằng, kế hoạch tài chính là quan trọng nhất quyết định sự sống còn của doanh nghiệp.
- Kế hoạch thực hiện: Liệt kê các hoạt động chi tiết đạt được mục đích đề ra và càng chi tiết càng tốt. Đặt ra những ưu tiên và những hạn định về thời gian cho mỗi công việc để giúp bạn có thể theo dõi và đo lường mức độ hoàn thành công việc. Nên lưu ý dành thời gian cho những công việc phát sinh và những khó khăn khách quan trong quá trình thực hiện.
Video tổng hợp những mẫu bàn ghế nhựa đúc cho quán nhậu, quán cafe , đẹp được yêu thích hiện nay
Xem thêm nhiều thông tin hữu ích tại:
https://www.youtube.com/channel/UC5NdnBn_JWhsPMnQolW-QVQ
Vòng quay sát phạt: “Đồ chơi” mới trên bàn nhậu
Nói đến chuyện ăn nhậu của người Sài Gòn thì kể cả ngày không hết. Với nét phóng khoáng đậm chất Nam Bộ, người Sài Gòn có thói quen ngồi tán gẫu và lai rai nhậu cùng nhau. Chúng ta dễ dàng bắt gặp không khí sôi động, ồn ào, những cái cụng ly công cốp, những nụ cười sảng khoái trong quán nhậu bình dân sau một ngày mệt mỏi hay trong những ngày cuối tuần. Không xa lạ khi bắt gặp hình ảnh các bạn trẻ vừa nhậu vừa lắc lư hát theo tiếng đàn. Và đặc biệt, các bạn trẻ lại rất thích làm mới không khí bằng nhiều cách rất “hay ho”.
Vòng quay sát phạt: “Đồ chơi” mới trên bàn nhậu
Và dù không phải dân nhậu chính hiệu, bạn chắc hẳn đã nghe nói đến vòng quay sát phạt: đồ chơi rất mới và độc đáo cho khách nhậu hiện nay.
Cách chơi khá đơn giản, nhìn vào hình bạn vẫn có thể đoán được cách chơi. Trên vòng quay có các ô chữ như: uống 3 ly, chỉ định người uống 2 ly, uống 1 ly, qua tua,... nghĩa là khi các "chiến sĩ" trên bàn nhậu thỏa thuận cùng chơi thì khi quay mũi tên đến chữ nào, người đó sẽ thực hiện theo yêu cầu của ô chữ trên đó, rất đơn giản đúng không nào?
Vòng quay sát phạt này có thể được xem như sự học hỏi thú vị từ chương trình "chiếc nón kỳ diệu" và người sáng tạo lại dường như rất am hiểu cách thức "làm khó nhau" của những bạn nhậu và đưa vào chiếc vòng quay hay ho này.
“Đồ chơi” mới trên bàn nhậu
Đừng quên vận dụng trò chơi mới mẻ, độc đáo này để thu hút khách vào quán nhậu của mình nhé!
Tìm mua vòng quay sát phạt mới nhất ở đâu?
Mua bán vòng quay sát phát mới nhất tại vuidulich.vn. Xem thêm các sản phẩm đồ chơi độc lạ, luôn cập nhật mới nhất tại: Đồ chơi độc lạ. Để tìm mua vòng quay sát phạt nhanh nhất hãy xem ngay: Vòng quay sát phạt.
Đăng bởi Uyên Vũ Tags: khách hàng, không gian, kinh doanh quán nhậu, món ăn, mua vòng quay sát phạt, phục vụ, quán nhậu, thun hút khách, vòng quay sát phạt, Đồ chơi
