Or you want a quick look: Cách chọn mỡ heo tươi ngon
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi như thế nào? Trong bài viết hôm nay, Mobitool xin chia sẻ đến các bạn cách làm tóp mỡ cháy tỏi ớt giòn ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!
>>> Xem thêm: Cách làm kho quẹt tóp mỡ với nước mắm ngon, đưa cơm
Cách chọn mỡ heo tươi ngon
- Các bạn nên chọn mua mỡ heo ở phần lưng, vai hoặc mỡ gáy để khi thắng tóp mỡ sẽ béo ngậy và thơm ngon hơn.
- Mỡ heo tươi ngon thường sẽ có màu trắng đều, khi bạn sờ tay vào sẽ có cảm giác mềm mịn nhưng vẫn có độ đàn hồi nhất định.
- Các bạn lưu ý không mua những phần mỡ heo có xuất hiện các hạt sần nhỏ màu trắng vì đó có thể là trứng giun sán kí sinh.
- Bên cạnh đó, các bạn cũng tránh không mua các loại mỡ heo có mùi hôi tanh và nồng bất thường, bởi vì đó có thể là mỡ đã để lâu và không còn tươi ngon nữa.
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi ớt giòn ngon
Nguyên liệu
- 700g – 1kg mỡ heo (để bì hoặc không bì đều được).
- 1 quả ớt sừng.
- 1 củ tỏi.
- 1,5 muỗng canh ớt bột.
- 2 muỗng canh tương ớt.
- 2 muỗng canh giấm.
- 2 muỗng canh nước mắm.
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt/hạt nêm.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế và trụng sơ mỡ heo
- Các bạn rửa mỡ heo sạch với nước, sau đó trụng sơ qua với nước sôi có pha 1 thìa cà phê muối trong khoảng từ 2 đến 3 phút. Ngoài ra, để mỡ heo được sơ chế sạch sẽ và không có mùi hôi thì bạn hãy cho thêm vài lát gừng cùng hạt tiêu vào trụng với mỡ sẽ giúp giảm đi phần nào mùi tanh nhé.
- Tiếp theo, các bạn hãy cho mỡ heo vào bát nước lạnh để mỡ nguội và giúp mỡ heo giòn dai hơn.
Bước 2: Cắt và ướp mỡ heo
- Bạn dùng dao cắt mỡ heo thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, sau đó cho mỡ heo vào một chiếc bát, thêm một thìa cà phê muối rồi trộn đều cho mỡ thấm gia vị.
- Để mỡ heo không bị vụn và khi ăn giòn ngon hơn thì các bạn không nên cắt mỡ quá nhỏ nhé.
Bước 3: Thắng mỡ heo
- Bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho mỡ vào chảo, bật bếp nấu và đảo đều mỡ heo trong khoảng 5 phút cho đến khi mỡ heo săn lại, nước mỡ gần ra hết thì bạn hãy vớt tóp mỡ ra và để ráo bớt mỡ.
- Phần nước mỡ heo bạn có thể giữ lại để nấu các món chiên rán thay thế dầu ăn cũng được nhé.
Bước 4: Rang tóp mỡ cháy tỏi ớt
- Trước tiên, các bạn hãy pha nước mắm với công thức là 2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm), 2 muỗng canh đường với 1,5 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh tương ớt. Bạn hãy trộn đều hỗn hợp lên để gia vị hòa tan vào nhau.
- Bạn bật bếp lên, sau đó cho 1 muỗng canh nước mỡ heo ở trên cùng tỏi và ớt vào chảo phi thơm. Sau đó, bạn cho nước mắm vừa pha vào nấu trong khoảng 2 phút.
- Cuối cùng, các bạn cho tóp mỡ vào chảo, rang và đảo đều trong khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi nước mắm sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Như vậy là món tóp mỡ cháy tỏi ớt nước mắm của chúng ta đã hoàn thành. Tóp mỡ thì vàng tươi bắt mắt, ăn vào béo ngậy và giòn rụm kết hợp với nước sốt chua cay thấm đều cực kỳ hấp dẫn. Món tóp mỡ cháy tỏi ớt này dùng để ăn vặt hoặc ăn cùng với cơm trắng nóng hổi đều rất tuyệt vời đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
>> Xem thêm: Cách làm tóp mỡ chiên rim nước mắm tỏi ớt giòn ngon
Trên đây là cách làm tóp mỡ cháy tỏi ớt giòn ngon đơn giản tại nhà mà Mobitool muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website Mobitool để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
>>> Xem thêm:
- Bí quyết làm cơm cháy chà bông giòn rụm cho ngày mưa lạnh
- Cách làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm tại nhà
- Cơm nguội làm món gì ngon? Các món ngon từ cơm nguội
- Cách làm bánh gạo tokbokki từ cơm nguội cực đơn giản tại nhà
- Hướng dẫn cách làm snack cơm nguội đơn giản tại nhà
Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số – phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website Mobitool để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
