Or you want a quick look: Cách làm kem socola bằng whipping cream và máy đánh trứng
Kem tươi là một món ăn được yêu thích trong mùa hè. Bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tươi từ whipping cream ngay tại nhà bởi cách chế biến món ngon này không hề khó. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin gửi tới bạn cách thức làm kem tươi bằng máy đánh trứng với vị dừa và socola, hãy cùng Mobitool theo dõi nhé!
Cách làm kem socola bằng whipping cream và máy đánh trứng
Nguyên liệu
- Socola nguyên chất: 50g
- Bột ca cao: 70g
- Sữa tươi: 300ml
- Whipping cream: 200ml
- Lòng đỏ trứng gà: 4
- Đường: 60g
- Muối: 5g
- Dụng cụ: Máy đánh trứng, nồi đun, âu trộn inox, hộp đựng kem,…
Kem tươi vị socola là món ăn yêu thích của nhiều người
Các bước chế biến
- Bước 1: Đun cách thủy socola cho chảy ra. Sau đó, đổ sữa tươi, khuấy đều hỗn hợp và đun nhỏ lửa.
- Bước 2: Đổ bột ca cao vào hỗn hợp, khuấy đều. Tắt bếp và đậy kín hỗn hợp lại.
- Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà vào âu trộn inox, thêm đường và muối. Dùng máy đánh trứng trộn đều và đánh bông chúng lên.
- Bước 4: Cho thêm kem tươi vào âu và đánh cho đến khi kem quyện sánh mịn.
- Bước 5: Lấy hỗn hợp socola ở bước 2 cho vào âu và tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
- Bước 6: Bỏ hỗn hợp kem đã hoàn thiện vào hộp đựng kem đã chuẩn bị rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn có thể lấy kem ra thưởng thức sau khoảng 1 – 2 tiếng.
>>> Khám phá ngay: Whipping cream là gì? Whipping cream dùng để làm món gì?
Cách làm kem dừa từ whipping cream và máy đánh trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu của món kem dừa cũng khá tương tự như kem socola. Bạn cần chuẩn bị những thứ như sau:
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Cơm dừa nạo: 1 chén nhỏ
- Với whipping cream, sữa tươi, lòng đỏ trứng,…, bạn chuẩn bị lượng nguyên liệu tương tự như khi chế biến món kem tươi vị socola
Kem tươi vị dừa rất thích hợp để “giải nhiệt” ngày hè
Các bước tiến hành
Các bước thực hiện kem tươi vị dừa cụ thể như sau:
- Bước 1: Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho cơm dừa vào đun và đảo đều trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi chuyển màu vàng nâu.
- Bước 2: Cho thêm whipping cream, nước cốt dừa và sữa tươi vào hỗn hợp. Đun lửa vừa, khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- Bước 3: Cho đường, muối và lòng đỏ trứng vào âu inox. Dùng máy đánh trứng đánh tơi hỗn hợp lên.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vị dừa ở bước 2 vào âu và dùng máy đánh tơi chúng lên cho quyện đều vào nhau.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp vào nồi và đun nhỏ lửa. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hơi đặc lại thì bắc ra để nguội.
- Bước 6: Cho kem vào hộp đã chuẩn bị rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng là có thể bỏ ra thưởng thức.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm whipping cream từ sữa đơn giản tại nhà
Một số lưu ý khi làm kem tươi từ whipping cream
- Nếu bạn muốn kem tươi có vị ngon nhất thì nên chọn loại whipping cream có độ béo trên 30%. Độ béo sẽ được nhà sản xuất ghi chú trên các vỏ hộp nên bạn chú ý khi mua nhé.
- Khi chọn loại đường để đánh cùng trứng, bạn nên dùng đường trắng hạt mịn để dễ tan và tránh bị lợn cợn trong kem.
- Với máy đánh trứng, bạn để máy ở tốc độ vừa phải để làm tơi kem. Bạn lưu ý di chuyển đều tay trong quá trình chế biến. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy làm kem để chế biến kem tươi.
Sử dụng máy đánh trứng giúp việc chế biến kem tươi được hiệu quả hơn
Như vậy, Mobitool đã chia sẻ với bạn cách làm kem tươi từ whipping cream với hai vị dừa và socola ngon tuyệt bằng máy đánh trứng. Hãy thử làm ngay món kem này cho gia đình và người thân của bạn nhé!
Để tìm mua các sản phẩm tủ lạnh, máy đánh trứng hay máy xay sinh tố để chế biến kem tươi, bạn có thể liên hệ với Mobitool qua địa chỉ và số hotline dưới đây:
Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Điện thoại: 028.3833.6666
Bạn đừng quên cập nhật thêm những công thức chế biến các món ngon để chiêu đãi bạn bè, người thân, gia đình qua chuyên mục “Thực đơn hàng ngày” của Mobitool nhé. Chúc các bạn thành công!
>>> Những công thức những món ăn ngon hàng ngày dành riêng cho bạn:
- Cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu béo ngậy
- Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, lò vi sóng
