Or you want a quick look: Cách chọn & lưu ý khi chế biến cá vược, cá chẽm
Cá chẽm (cá vược) là một loại cá nổi tiếng dai ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng. Loại cá này cũng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, đồng thời có thể chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy cá vược, cá chẽm làm món gì ngon? Hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi để có được câu trả lời bạn nhé.
Cách chọn & lưu ý khi chế biến cá vược, cá chẽm
Để chọn được cá chẽm tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây khi mua:
- Bạn nên chọn những con cá bơi khỏe, có khả năng di chuyển linh hoạt. Bên cạnh đó, cá chẽm được đánh giá là ngon sẽ thường có phần đầu hơi phình to ra và miệng nhọn hơn.
- Ngoài ra, bạn cũng nên chọn con cá chẽm có phần đuôi và vây lưng còn nguyên vẹn. Cá có phần đuôi tròn, thân màu xám và phần bụng có màu bạc tự nhiên cũng là những con cá chẽm ngon nên chọn đấy nhé.
Còn để chế biến cá chẽm không bị tanh, bạn cần lưu ý:
- Khi mua cá chẽm về, bạn đánh sạch vảy, mổ bụng và bỏ hết phần nội tạng bên trong. Sau đó, bạn dùng chanh chà xát nhẹ nhàng lên con cá để loại bỏ hết phần nhớt rồi rửa lại với nước sạch. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là không nên chà chanh quá lâu bởi có thể làm chín phần da cá nhé.
- Nếu không sử dụng chanh, bạn có thể thay bằng giấm ăn hoặc dùng nước lạnh có pha chút rượu trắng cũng được.
- Nếu muốn cá bớt tanh, bạn nên lấy sạch máu ở phần sống lưng của cá chẽm nhé.
Cá vược, cá chẽm làm món gì ngon?
Cá chẽm làm món gì ngon nhất? Cá vược làm món gì ngon? Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn bằng loại cá này. Dưới đây là gợi ý các món ăn từ cá chẽm để bạn tham khảo:
Cá chẽm (cá vược) hấp xì dầu
Cá vược hấp xì dầu là một trong những món ăn dễ chế biến lại cực kỳ ngon miệng. Đem cá vược hấp với xì dầu, nấm, hành, tỏi, ớt… cho đến khi thịt chín mềm, từng thớ thịt cá quyện vào nước sốt xì dầu đậm đà làm nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Bạn có thể tham khảo cách chế biến ở link bài bên dưới nhé.
>>> Xem thêm: Cách làm cá chẽm, cá vược hấp xì dầu đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng
Cá chẽm chưng tương
Cá chẽm làm món gì ngon? Nếu bạn đang đau đầu tìm cách chế biến cá vược thì có thể tham khảo món cá vược chưng tương này nhé. Với các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như nấm đông cô, bún tàu, nấm tai mèo, hành tây, hành lá, ngò… cùng các gia vị quen thuộc bạn có thể tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon từ cá vược đấy nhé. Món ăn này có thể làm món nhậu hay ăn kèm với cơm cũng đều phù hợp.
>>> Xem thêm: Cách làm cá chẽm chưng tương đơn giản, thơm ngon đậm đà
Cá chẽm sốt chua ngọt
Cá chẽm dai ngon kết hợp cùng nước sốt chua ngọt sẽ đem tới hương vị vô cùng hấp dẫn, lạ miệng. Bạn có thể sử dụng cà chua, cam hoặc chanh dây để thỏa sức sáng tạo và làm nên món cá chẽm sốt chua ngọt theo đúng với sở thích của mình và gia đình.
Nếu cảm thấy khó khăn, hãy tham khảo cách làm ở link bài bên dưới bạn nhé.
>>> Tham khảo thêm: 3 Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt đơn giản, thơm ngon, không ngán
Cá chẽm nướng muối ớt, giấy bạc, nướng than
Cá chẽm có rất nhiều cách chế biến thơm ngon. Bạn đã từng thưởng thức qua món cá chẽm nướng muối ớt chưa? Đây là món ăn chắc hẳn được đấng mày râu rất yêu thích khi ngồi nhậu với nhau đấy.
Chỉ cần các nguyên liệu quen thuộc, cùng cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay món cá chém nướng muối ớt thật tuyệt vời để ông xã hay bạn bè nhâm nhi dịp cuối tuần rồi. Tham khảo ngay cách làm ở dưới đây bạn nhé.
>>> Tham khảo thêm: Cách làm cá chẽm nướng muối ớt, giấy bạc, nướng than ngon, đơn giản nhất
Cá chẽm kho măng, cá chẽm kho tộ
Cá chẽm nấu món gì ngon? Bên cạnh những món ăn từ cá chẽm kể trên thì bạn cũng có thể sử dụng cá chẽm để chế biến các món kho như kho măng, kho tộ hay kho tương… Cá chẽm kho không chỉ thơm ngon mà rất “đưa cơm” nữa đấy. Hãy tham khảo cách làm chi tiết dưới đây để bắt tay vào bếp ngay nào.
>>> Xem thêm: 3 Cách kho cá chẽm ngon siêu đưa cơm dễ thực hiện tại nhà, ai ăn cũng mê
Cá chẽm hấp bia
Cá chẽm hấp bia là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đây cũng là món khói khẩu và món nhậu yêu thích của nhiều người. Khi kết hợp bia với cá chẽm cùng nấm hương và các loại gia vị, bạn sẽ có thể giúp thịt cá thơm ngon hơn, không bị tanh. Dưới đây là cách làm chi tiết món cá chẽm hấp bia để bạn tham khảo.
>>> Xem thêm: 4 Cách làm cá chẽm hấp ngon chuẩn vị, không cầu kì, dễ thực hiện tại nhà
Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết được cá vược, cá chẽm làm món gì ngon. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng, đồ dùng nhà bếp như nồi inox, bếp từ, máy xay sinh tố…, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website Mobitool hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
- Bí quyết nấu cá nục kho cà chua ngon miệng không tanh
- Cách nấu bún cá ngừ ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà
- Cách làm cá thu sốt cà chua ngon thơm đúng chuẩn vị
