Or you want a quick look: Đôi nét về nếp cẩm và sữa chua
Nếp cẩm là một món ăn khá quen thuộc với người Việt, lại cực kì bổ dưỡng. Trong những năm gần đây, trào lưu sữa chua nếp cẩm rộ lên như một món ngon giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải mấy ai cũng biết về những Tác dụng của sữa chua nếp cẩm và nên ăn sữa chua nếp cẩm vào lúc nào thì hợp lý.
Nếu bạn còn tò mò về những tác dụng của sữa chua nếp cẩm mà bạn thể ngờ, vậy thì hãy cùng vuidulich.vn khám phá ngay qua bài viết sau đây nhé!
Đôi nét về nếp cẩm và sữa chua
Gạo nếp cẩm
Gạo nếp cẩm là một loại thực phẩm quen thuộc, được dùng chế biến thành các món ăn như xôi nếp cẩm, chè, cái rượu nếp cẩm, các loại bánh dinh dưỡng từ nếp cẩm,…
Theo y học cổ truyền, gạo nếp cẩm còn được gọi với tên y học là bổ huyết mễ có tính ấm, vị ngọt, giúp bổ máu huyết và tim mạch ngoài ra còn bổ trung ích khí, dùng chữa tiêu khát, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng…
Sữa chua
Sữa chua là một món ăn giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe. Sữa chua chứa nhiệu lợi khuẩn, tốt cho đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa, làm giảm quá trình oxi hoá, là một món ăn rất được các chị em ưa chuộng để làm đẹp.
Các chuyên gia khuyên dùng 2 hộp sữa chua mỗi ngày sẽ giúp phụ nữ có làn da và sức khỏe tốt hơn, ngoài ra còn giúp các cơ săn chắc, vóc dáng đẹp.
Cả nếp cẩm và sữa chua đều là những món ăn nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Vậy, khi kết hợp lại thì sao? Hãy cùng tìm hiểu tiếp về lợi ích của sữa chua nếp cẩm nhé!
Sữa chua nếp cẩm có tốt không?
Tác dụng của nếp cẩm sữa chua với dạ dày và hệ tiêu hóa
Các loại vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp cho quá trình tiêu hóa của cơ thể được tăng cường rất tốt. Còn nếp cẩm lại có nhiều chất như vitamin C, chất diệp lục, carotene. Nhờ đó sự kết hợp giữa sữa chua và nếp cẩm có tác dụng giúp đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Ngoài ra, trong nếp cẩm còn có protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B, vitamin E, canxi, phốt pho, kali, magiê, sắt, kẽm… cùng với đó một số vi chất khác. đặc biệt là hàm lượng vitamin C, chất diệp lục và anthocyanin, carotene có trong gạo nếp cẩm thường không có nhiều trong các loại gạo thông thường khác.
Vậy ăn sữa chua nếp cẩm có tốt không? Ở mức độ vừa đủ, sữa chua nếp cẩm sẽ giúp các hoạt động của dạ dày trở nên trơn tru hơn, khí huyết được lưu thông, chống suy nhược cơ thể.
Tác dụng của sữa chua nếp cẩm - Giúp bổ máu, tốt cho tim mạch, xương chắc khoẻ
Theo nghiên cứu, trong mỗi 200g gạo nếp cẩm sau khi nấu chín chứa:
- 69 calories
- 3,5g protein - Cao hơn đến 6,8% so với các loại gạo nếp thông thường
- 37g carbohydrate
- 1,7g chất xơ
- 9,7g cmg selenium
- 0,33g chất béo - Cao hơn gạo nếp đến 20%
- 8 loại axit amin khác
Đây đều là những loại chất có tác dụng rất tốt trong việc sản sinh ra máu. Do đó việc ăn sữa chua nếp cẩm có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa bệnh đột quỵ và cao huyết áp. Các chất như lovastatine và ergostero trong nếp cẩm có khả năng giúp tái tạo máu; nhờ vậy có thể phòng ngừa được căn bệnh tai biến.
Không chỉ tốt cho tim mạch; sữa chua nếp cẩm còn có tác dụng bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe. Nhờ lượng canxi, magie, photpho cao. Ăn nhiều sữa chua nếp cẩm có thể giúp xương, răng chắc khoẻ, ngăn ngừa các bệnh do thiếu hụt canxi như: loãng xương, thoái hóa xương khớp…
Công dụng của sữa chua nếp cẩm - Da sáng, dáng xinh
Các chị em ai cũng luôn muốn có một vóc dáng đẹp, một làn da sáng mịn. Để làm được điều đó bên cạnh việc luyện tập thể dục, các bài tập giữ dáng…thì chế độ ăn uống phù hợp là một yếu tố cực kỳ quan trong.
Việc sử dụng sữa chua nếp cẩm ở mức độ hợp lý có thể giúp các tế bào chất béo trong cơ thể bạn sản sinh ít cortisol. Ngoài ra sữa chua nếp cẩm cũng hỗ trợ sản sinh canxi đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể; giúp bạn có vóc dáng đẹp như mong muốn.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin E và vitamin C trong nếp cẩm lớn nhiều lần so với các loại gạo khác, nếp cẩm còn là một món ăn ít đường và giàu chất xơ. Ăn sữa chua nếp cấp sẽ cung cấp cho bạn một lượng collagen, giúp làn da mềm mịn, làm mờ được các vết sạm, trở nên mịn màng và tươi sáng hơn.
Sữa chua nếp cẩm có tác dụng gì? - Có lợi cho mẹ bầu sau sinh
Phụ nữ sau khi sinh con sức khỏe thường suy nhược, mất nhiều máu sau sinh, thiếu chất sắt, dạ dày hoạt động không tốt do thiếu chất. Khi đó, nên ăn sữa chua nếp cẩm vì vừa bổ máu lại phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Trong nếp cẩm chứa chất sắt, kẽm , magie nên có thể bổ sung chất dinh dưỡng, hơn nữa làm da không bị nhăn, xạm.
Mặt khác, sữa chua nếp cẩm hoàn toàn lành tính, sẽ không gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của mẹ và bé, mặt khác lại giúp mẹ phục hồi sức khoẻ nhanh hơn rất nhiều đấy!
Nên ăn sữa chua nếp cẩm vào lúc nào là tốt nhất
Thời điểm này, dạ dày đã tiêu hóa được một phần thức ăn từ bữa tối, tuy nhiên chưa rơi vào trạng thái đói vì thức ăn tiêu hoá hết hoàn toàn. Khi đó độ pH đạt tiêu chuẩn; đây là một môi trường sống thuận lợi cho các loại vi khuẩn có lợi trong sữa chua phát triển.
Có thể bạn chưa biết, việc sử dụng sữa chua nếp cẩm vào buổi tối trước khi đi ngủ chính là gián tiếp cung cấp thêm các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể suốt thời gian ngủ một cách nhẹ nhàng.
Nên tránh ăn khi đang quá đói, bởi có thể gây hại cho dạ dày của bạn. Đặc biệt là những người bị đau dạ dày, nên ăn sữa chua nếp cẩm sau bữa ăn tối nhiều nhất là 2 tiếng.
Ngoài ra, vào cuối buổi chiều, sau 1 khoảng thời gian làm việc căng thẳng, thì một cốc sữa chua nếp cẩm để giải toả tinh thần cũng là một sự lựa chọn thú vị đấy!
Quỳnh Trang
