Or you want a quick look: Bánh bèo là gì? Bánh bèo tiếng anh là gì?
Bánh bèo là một món ăn có nguồn gốc từ đất Huế cố đô. Vậy, bánh béo trong tiếng anh là gì và cách làm như thế nào? Cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết chi tiết nhé!
Huế là miền đất nổi tiếng với nền ẩm thực cung đình. Những món ăn nơi đây mang hương vị thơm ngon đặc trưng, có thể mê hoặc bất kỳ ai, kể cả những vị khách khó tính nhất. Do vậy, đến xứ Huế, dù có bận đến mức nào thì bạn cũng đừng bỏ qua việc thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây, đặc biệt là bánh bèo.Bạn đang xem: Bánh bèo tiếng anh là gì
Bánh bèo là gì? Bánh bèo tiếng anh là gì?
Bánh bèo là món bánh đặc trưng của nền ẩm thực đất Huế. Bánh được làm từ bột gạo với phần nhân tôm và hành lá lộ ra bên ngoài. Khi thưởng thức, phần bột mềm ăn kèm với nhân tôm tươi ngon hòa trong thứ nước mắm đậm đà tạo nên hương vị làm mê đắm lòng người. Trong tiếng anh, món bánh này có tên gọi là Bloating Fern-shaped cake.Bạn đang xem: Bánh bèo tiếng anh là gì
Cách làm bánh bèo Huế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tôm sú loại nhỏ: 500 gram
Tôm khô: 500 gram
Bột gạo: 2 chén
Bột bắp: 1 muỗng canh
Nước lạnh: 2 chén
Nước nóng: 2 chén
Muối tinh: ½ muỗng canh
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Hành lá: 2 nhánh
Tiêu xay: 2 muỗng cà phê
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
Nước mắm chấm: ớt, tỏi băm, đường, nước mắm, nước cốt chanh.
Các làm bánh bèo miền Trung
*Làm bánh bèo
Bước 1: Cho nước vào nồi hấp rồi bắc lên bếp đun sôi.
Bước 2: Cho 2 chén bột gạo, 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng cà phê muối, 2 chén nước lạnh vào chung một âu nhỏ rồi khuấy đều. Sau đó, đổ qua rây để lọc bột nhuyễn mịn.
Bước 3: Cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn và 2 chén nước nóng vào hỗn hợp ở bước 2 rồi khuấy đều. Sau đó, múc hỗn hợp vào từng chén sứ nhỏ chịu được nhiệt.
Lưu ý: Nếu không có những chén sứ nhỏ chịu nhiệt, bạn cũng có thể sử dụng khuôn làm bánh muffin hoặc cupcake để thay thế.
Bước 4: Cho từng chén sứ hoặc khuôn đựng bánh bèo vào nồi hấp, đậy kín nắp và đun trong khoảng 8 – 10 phút rồi tắt bếp.
Xem thêm: Cửa Hàng Bán Lẻ Tiếng Anh Là Gì, Bán Lẻ Trong Tiếng Anh Là Gì
*Làm nhân
Bước 1: 500 gram tôm sú sau khi mua về bạn mang rửa sạch và đem luộc chín với chút muối trong khoảng chừng 5 phút. Sau đó, vớt tôm ra và lột bỏ vỏ, đầu, chẻ sống lưng để lấy chỉ đen rồi thái thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: 500 gram tôm khô bạn mang ngâm với nước lạnh để nở mềm, rửa sạch và giã nhuyễn.
Bước 3: Hành lá bạn rửa sạch, dùng dao thái hạt lựa.
Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo để đun nóng. Sau đó, cho 500 gram tôm khô giã nhuyễn cùng 500 tôm sú được thái nhỏ, 2 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối tinh vào đảo đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp và trút rariêng một âu nhỏ.
Bước 5: Dùng lại chảo trên, cho 3 muỗng canh dầu ăn cùng hành tây đã được thái nhỏ vào trộn đều trong khoảng 2 – 3 phút.
Bước 6: Bánh bèo xếp ra dĩa, rắc 1 muỗng cà phê tôm và hành lá vào chính giữa bánh rồi dọn ra ăn kèm với nước mắm.
*Làm nước mắm ăn kèm bánh bèo miền Trung
Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm, ít tỏi, ớt bằm vào và dùng đũa trộn đều.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món bánh bèo đậm vị xứ Huế rồi. Chúc bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon xứ Huế tại đây nhé:http://ttmn.mobi/mon-ngon-mien-trung/hue
