Or you want a quick look: Dầu oliu là gì?
Dầu oliu từ lâu đã được đánh giá là loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khỏe. Bên cạnh những tác dụng đối với tim mạch hay não bộ, dầu oliu còn là một sản phẩm tuyệt vời để các chị em có thể dùng để chăm sóc tóc và da. Hãy cùng BachkhoaWiki tìm hiểu kỹ hơn dầu oliu có tác dụng gì nhé.
Dầu oliu là gì?
Dầu oliu, hay còn được gọi là dầu ô liu, dầu oliu, là một loại dầu thu được từ cây Oliu (Olea europaea, thuộc họ Oleaceae). Đây là một loại cây truyền thống của Địa Trung Hải, có lịch sử lâu đời từ hàng nghìn năm trước. Dầu oliu hiện đại ngày nay sử dụng quả oliu tươi để ép lạnh, từ đó ra được loại dầu có chất lượng tốt nhất.
Dầu oliu có màu vàng tươi, chất dầu sánh, đặc. Đây là sản phẩm dầu từ thiên nhiên được người phương Tây từ lâu sử dụng bởi công dụng tuyệt vời của nó. Dầu oliu thường được sử dụng trong nấu ăn, làm mỹ phẩm, dược phẩm, xà phòng và là nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống.
Trên thị trường hiện nay có 4 loại dầu oliu chính:
- Dầu Extra Virgin: là loại dầu nguyên chất tốt nhất, được ép lạnh từ trái oliu tươi không qua tinh chế công nghiệp. Giá thành cũng đắt đỏ nhất trong các loại dầu oliu.
- Dầu Virgin Oil: là loại dầu có cách chiết xuất tương tự như dầu Extra Virgin. Tuy nhiên có nồng độ acid cao hơn (dưới 2%).
- Dầu Pure Oils: được thu từ quả oliu tươi, tuy nhiên không qua ép lạnh mà sử dụng phương pháp tinh chế. Điều này khiến chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng bị giảm đáng kể. Những loại dầu tinh chế có khả năng chịu nhiệt cao hơn, song không có nhiều giá trị chất lượng nên cần cân nhắc trước khi sử dụng.
- Dầu Extra Light/ Lite/ Pomace: là loại dầu thu được từ bã trái oliu bằng phương pháp dung môi hữu cơ và nhiệt độ cao, pha trộn để giảm nồng độ acid. Dầu cho ra có thể chịu được nhiệt cao, giá thành rẻ nhưng không có đảm bảo về an toàn và dinh dưỡng.
Thành phần dinh dưỡng của dầu oliu?
Dầu oliu có nhiều chất axit béo không bão hòa đơn, trong đó quan trọng nhất là axit oleic. Đây là một chất có tác dụng tốt cho tim mạch và chống lại được những tổn thương gốc tự do. Bên cạnh đó dầu oliu chứa nhiều Omega 3 và Omega 6, có tác dụng để chống oxy hóa, chống viêm, dị ứng,…
Một thìa canh dầu oliu nguyên chất (khoảng 13,5 gram) có chứa:
- Chất béo bão hòa: 14%
- Chất béo không bão hòa: 73% (chủ yếu là axit oleic)
- Vitamin E: 13% của DV (Daily Value)
- Vitamin K: 7% của DV (Daily Value)
Và tùy thuộc vào từng calo và sức khỏe mỗi người mà sử dụng liều lượng phù hợp theo chế độ ăn uống.
Dầu oliu có tác dụng gì cho sức khỏe?
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Theo một nghiên cứu, dầu oliu có khả năng làm giảm 30% nguy cơ tử vong cho bệnh tim và giảm 48% thay cho việc dùng thuốc huyết áp.
Trong dầu oliu có chứa nhiều chất béo không bão hòa, có khả năng làm giảm cholesterol LDL, bảo vệ các cholesterol LDL xấu khỏi quá trình oxy hóa. Nhờ có chất polyphenol chống oxy hóa, dầu oliu có khả năng cải thiện lớp niêm mạc của mạch máu, chống viêm và ngăn ngừa tình trạng đông máu quá mức. Từ đó mà dầu oliu được coi là thực phẩm bảo vệ và hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ phòng chống Alzheimer
Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn của một người chứa nhiều dầu oliu có khả năng hỗ trợ tốt cho sự phát triển và các hoạt động của não bộ.
Oleocanthal là chất có nhiều ở trong dầu oliu. Đây là chất tạo điều kiện cho các protein bất thường gây bệnh Alzeimer ra khỏi bộ não, có thể loại bỏ các màng beta-amyloid bên trong tế bào não, nhờ đó mà có thể cung cấp cho não đủ chất và phòng ngừa bệnh Alzheimer ở tuổi già.
Ngăn ngừa ung thư
Dầu oliu và quả oliu là thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, góp phần làm giảm sự tổn thương từ các hoạt động của gốc tự do gây nên cho cơ thể. Dầu oliu chứa nhiều acteosides, hydroxytyrosol, tyrosol, axit phenyl propionic và nhiều hợp chất khác, có thể ức chế được sự phát triển của các tế bào ung thư, hỗ trợ điều trị ung thư.
Hỗ trợ điều trị viêm tụy cấp tính
Trong dầu oliu có nhiều chất axit oleic và hydroxytyrosol. Đây là hai chất có tác dụng kìm hãm sự phát triển của bệnh viêm tụy cấp tính. Bên cạnh đó, các hợp chất có trong dầu oliu có thể bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh viêm tụy cấp tính.
Giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2
Theo kết quả nghiên cứu đã chứng minh được dầu oliu có khả năng làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Trong dầu oliu có thể có những tác động tích cực tới hàm lượng đường trong máu và insulin trong máu để giảm thiểu 40% nguy cơ mắc bệnh.
Dầu oliu có nhiều những tác dụng tốt đến với sức khỏe song cũng không nên quá lạm dụng hay sử dụng sai cách, tránh gây những nguy cơ tiềm ẩn ảnh hưởng đến cơ thể.
Dầu oliu có tác dụng gì cho làm đẹp?
Kháng viêm, điều trị mụn
Trong dầu oliu có chứa chất chống oxy hóa. Lượng chất kháng khuẩn, kháng viêm có trong dầu có thể kiểm soát được sự phát triển của mụn, ngăn ngừa sự lây lan của mụn sang những vùng da khác.
Dưới đây là một số cách có thể dùng dầu oliu để trị mụn:
Cách 1: Dùng dầu nguyên chất. Rửa sạch mặt, sau đó thoa một chút dầu oliu lên vùng da cần điều trị, để từ 5 đến 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Thực hiện đến khi mụn xẹp và biến mất hoàn toàn,
Cách 2: Dùng hỗn hợp dầu oliu, chanh, táo, bạc hà. Đun táo đến khi chín rồi nghiền nát với dầu oliu, 1 thìa nước cốt chanh, lá bạc hà. Đắp hỗn hợp lên mặt tầm 15 phút rồi rửa sạch với nước. Sử dụng từ 2 đến 3 lần một tuần.
Cách 3: Dùng hỗn hợp dầu oliu, nha đam. Xay nhuyễn nha đam đã được làm sạch cùng dầu oliu. Đắp lên mặt tầm 15 phút rồi rửa mặt lại với nước. Sử dụng từ 2 đến 3 lần một tuần để thấy kết quả.
Trị rạn da
Trong dầu oliu chứa nhiều axit béo và các vitamin như vitamin E, K, có khả năng thẩm thấu và tái tạo liên kết giữa các mô ở trong da, phục hồi nhanh các tổn thương và làm mờ vết rạn.
Có thể dùng dầu oliu nguyên chất để thoa đều lên bụng theo kim đồng hồ từ 3 đến 5 phút, mỗi tuần từ 2 đến 3 lần. Hoặc có thể kết hợp cùng sữa tươi, vừa có tác dụng làm trắng cũng như trị rạn da.
Dưỡng ẩm da
Dầu oliu chứa nhiều vitamin A, E, K và các khoáng chất giúp cung cấp đủ độ ẩm cho làn da luôn được chắc khỏe, có thể đào thải được những bụi bẩn, làm sạch lỗ chân lông cũng như khả năng giữ ẩm tuyệt vời.
Hãy thử sử dụng mặt nạ dầu oliu kết hợp cùng chanh, mật ong, hoặc mật ong cùng sữa tươi, mật ong cùng lòng đỏ trứng gà để cung cấp dưỡng chất cho làn da. Đơn giản hơn có thể dùng dầu oliu cùng kem dưỡng ẩm vào ban đêm, trước khi đi ngủ để tăng hiệu quả cung cấp ẩm cho da.
Chống lão hóa da
Bên cạnh việc dưỡng ẩm, dầu oliu có chứa chất chống oxy hóa, vitamin E và polyphenol, vậy nên nó cũng có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da, làm mờ, giảm đi các vết nhăn trên khuôn mặt.
Sử dụng dầu oliu cùng 1 thìa bơ xay nhuyễn, đắp lên da từ 15 đến 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Đều đặn mỗi tuần 2 lần, bạn sẽ thấy được hiệu quả rõ rệt.
Trị gàu
Dầu oliu có khả năng loại bỏ hết các bã nhờn, bụi bẩn có trên da đầu, giúp loại bỏ da chết trên da đầu và cung cấp thêm dưỡng chất cho da. Từ đó có thể trị được gàu, giúp tóc phát triển mạnh mẽ.
Sử dụng dầu nguyên chất thoa lên đầu, ủ từ 15 đến 20 phút, sau đó gội lại sạch với dầu gội để loại bỏ hết các dầu thừa. Hoặc có thể sử dụng lòng trắng trứng kết hợp với dầu oliu để trị gàu, sau khi làm ẩm tóc, ủ tóc với hỗn hợp trên trong 20 phút rồi gội sạch với nước.
Dưỡng tóc bóng mượt
Dầu oliu được coi là một sản phẩm ủ tóc từ thiên nhiên dành cho da đầu. Với nhiều dưỡng chất, dầu oliu giúp mái tóc trở nên khỏe khoắn, bóng mượt hơn, thậm chí có thể giúp tóc chắc khỏe, ít rụng tóc hơn.
Sau đây là một số cách sử dụng dầu oliu cho tóc:
Cách 1: Sử dụng dầu nguyên chất. Bôi trực tiếp lên da đầu, ủ từ 15 đến 20 phút đồng thời mát xa để các dưỡng chất thẩm thấu lên da đầu. Sau đó gội lại với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn dầu thừa trên tóc.
Cách 2: Kết hợp dầu oliu với dầu dừa. Thoa hỗn hợp đã trộn lên da đầu, mát xa nhẹ nhàng từ 15 đến 20 phút, sau đó gội lại với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn dầu thừa trên tóc.
Một số lưu ý khi sử dụng dầu oliu
Dầu oliu rất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có những lưu ý sau đây để có thể sử dụng chúng đúng cách, giúp phát huy hết tác dụng.
- Nên sử dụng dầu Extra Virgin – dầu oliu tinh khiết tuyệt đối. Dầu Extra Virgin giữ lại được hầu hết những chất tốt có tự nhiên ở quả oliu, ít có tạp chất trong dầu nên có thể an tâm khi sử dụng.
- Không nên dùng quá nhiều dầu oliu, mỗi ngày chỉ nên dùng 1 thìa dầu oliu là vừa đủ cho một ngày. Dùng quá nhiều có thể gây nên những tác dụng phụ không đáng có cho cơ thể, nhất là với những người bị bệnh huyết áp hay tim mạch.
- Dầu oliu có vị đắng tự nhiên từ chất chống oxy hóa, có tác dụng tốt cho hệ tim mạch.
- Bảo quản dầu oliu trong những chai lọ tối màu. Tránh để gần bếp ga hay những nơi có nhiệt độ cao. Tránh để dầu trong tủ lạnh có thể gây vón cục, lâu dần làm giảm chất lượng sản phẩm. Bảo quản tốt nhất ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Xem thêm:
Trên đây là một số thông tin cũng như tác dụng của dầu oliu đối với sức khỏe và làm đẹp. Hy vọng bạn đã biết được dầu oliu có tác dụng gì và sử dụng đúng cách để tận dụng lợi ích của loại dầu này nhé. Nếu thấy hữu ích, hãy Like, Share & Comment để ủng hộ BachkhoaWiki trong những bài đăng sắp tới nhé.
