Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Trên thực tế có rất nhiều cách để làm ra chiếc bánh bông lan thơm ngon, ví dụ như sử dụng lò nướng, nồi chiên không dầu… Tuy nhiên nếu không có những dụng cụ ấy, bạn vẫn có thể làm được bánh bông lan nhờ vào những chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ thực hiện. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản nhất

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cần chuẩn bị những gì?

Dưới đây là các nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện:

• 4 quả trứng gà
• 30ml sữa tươi không đường
• 30ml dầu ăn
• 40 gam bột bắp
• 100 gam bột mì đa dụng
• 100 gam đường cát trắng
• 20 gam bơ lạt
• 1/2 trái chanh
• 1/2 thìa cafe muối
• 1 ống vani

Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Làm bông lòng trắng trứng gà

• Trước tiên, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà rồi để ra 2 bát riêng biệt.
• Bạn dung phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng, đến khi thấy có bọt khí xuất hiện thì cho thêm nước cốt của 1/4 quả chanh cùng 1 chút muối vào rồi tiếp tục đánh mạnh.
• Khi bạn thấy bọt khí nhỏ dần thì cho thêm đường vào và vẫn tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông lên, có chóp là được.

Bước 2: Trộn bột

• Bạn cho dầu ăn, vani và sữa tươi vào bát lòng đỏ trứng gà rồi dùng phới lồng đánh cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Khi hỗn hợp quánh lại thì ngừng tay.
• Bạn cho bột qua rây lọc để thu được hỗn hợp bột mịn rồi từ từ cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa đánh, đồng thời trộn lên cho đều.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bánh

• Bạn cho từ từ phần lòng trắng trứng ở bước 1 vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng ở bước 2 (nên múc từng thìa, tránh đỏ cùng một lúc vì sẽ rất khó trộn đều được).
• Sau khi trộn xong 2 hỗn hợp này, bạn sẽ thu được hỗn hợp bánh có màu vàng nhạt.
• Bạn nên lưu ý là không đảo quá lâu bởi như vậy sẽ làm bánh bị chai và khô.

Bước 4: Nướng bánh bằng nồi cơm điện

• Bạn vệ sinh sạch ruột nồi cơm điện, lau cho thật khô.
• Sau đó, bạn lót một lớp giấy làm bánh chuyên dụng xuống đáy nồi. Việc làm này sẽ giúp lấy bánh ra dễ dàng hơn.
• Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, đồng thời làm phẳng bề mặt bánh và loại bỏ bọt khí bằng cách gõ nhẹ nồi xuống sàn.
• Sau đó, bạn bật chế độ Cook và nấu cho đến khi nồi nhảy sang chế độ Warm. Lúc này hãy để cho bánh ở trong nồi khoảng 20 đến 25 phút, sau đó, bạn dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu bánh vẫn dính vào tăm tức là chưa chín và bạn cần bật chế độ Cook thêm một lần nữa.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh bông lan làm từ nồi cơm điện chín tới thơm nức mũi mùi bơ, có độ bông xốp, mềm mịn, khi ăn thì có vị ngọt béo, bùi bùi, không bị khô và cực kỳ thơm ngon.

Bạn có thể ăn bánh trực tiếp hoặc dùng làm cốt bánh kem với các loại kem trang trí khác nhau như kem tươi đánh bông, kem bơ…

Làm bánh gato bằng nồi cơm điện cần lưu ý những gì?

Dưới đây là một vài điểm cần lưu ý khi làm bánh gato bằng nồi cơm điện tại nhà:

• Để có mẻ bánh bông lan mềm mịn thì điều tiên quyết là bạn phải đong đúng tỷ lệ bột và trứng. Bạn có thể tham khảo các mẫu cân nhà bếp để có được tỉ lệ chuẩn nhất nhé.
• Bạn không nên thay trứng gà bằng trừng vịt vì trừng vịt sẽ không làm bánh có độ thơm, béo bằng trứng gà.
• Khi trộn xong bột, bạn cần đem đi nướng ngay. Bởi vì nếu để bên ngoài quá lâu thì bánh bông lan sẽ không nở được, làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
• Nếu bạn mở nồi cơm quá sớm hoặc lấy bánh ra khỏi nồi khi bánh chưa chín hẳn thì sẽ là cho bánh có mùi tanh của trứng. Do đó, để chắc chắn bánh đã chín, sau khi nướng bánh bạn cần ủ bánh thêm 5 phút nữa nhé.
• Bánh sau khi để nguội sẽ bay hết mùi tanh, nhưng để bánh thơm hơn, bạn nên cho vani vào đánh cùng trứng. Lưu ý, bạn không sử dụng vani nhân tạo vì sẽ khiến bánh bị đắng.
• Hãy chắc chắn rằng âu và que đánh trứng không bị dính bơ hoặc các chất béo, lòng trắng trứng gà cần được tách thật cẩn thận, không dính lòng đỏ và trứng cần được đánh đủ thời gian để có độ bông nhất định.
• Trong khi trộn bột, bạn cần thực hiện hết sức nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí. Đây chính là nguyên nhân khiến cho nhiều chiếc bánh gato bị xẹp đấy.
• Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện trên đây cũng được áp dụng trong cách làm bánh bông lan xốp không cần bột nở, không cần bột bắp.

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Hi vọng rằng bạn sẽ có thể thực hiện thành công món bánh thơm ngon, hấp dẫn này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị máy đánh trứng, trộn bột, lò nướng… để phục vụ cho sở thích làm bánh của mình, bạn có thể tham khảo và đặt mua tại website Mobitool hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5

Điện thoại: 028.3833.6666

Tham khảo thêm:

• 3 Cách làm bánh tai yến ngon, đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh
• Cách làm bánh xèo miền Nam, bí quyết đổ bánh xèo mỏng giòn rụm
• Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, đơn giản
• [Tổng hợp] Cách làm bánh cuốn (bánh ướt) tại nhà đơn giản, ngon như bánh cuốn Bà Hoành