Or you want a quick look: Hướng dẫn cách làm dưa chuột muối xổi
Bên cạnh nộm dưa chuột thì dưa chuột muối cũng là một món ăn kèm chống ngán rất hiệu quả được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt, tươi mát của nó. Ngay sau đây, Mobitool sẽ mang đến bạn 4 cách làm dưa chuột muối ngon. Hãy tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm dưa chuột muối xổi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả dưa chuột
- 1/2 củ cà rốt
- Chanh, tỏi, ớt, rau thơm các loại
- Dụng cụ: Dao – thớt, hộp muối dưa, bát tô…
Cách làm dưa chuột muối xổi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa chuột đem ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo, thái mỏng.
- Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
- Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
- Ớt rửa sạch, cắt thành lát nhỏ.
- Rau thơm nhặt bỏ lá héo, ngâm với nước muối khoảng 20 phút, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp dưa chuột
- Cho dưa chuột vào bát tô, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi ướp trong khoảng 5 – 10 phút cho ngấm vị.
- Sau 5 – 10 phút, bạn cho tiếp cà rốt, nước cốt chanh, ớt vào bát dưa chuột ngâm, trộn đều và xóc nhẹ cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm dưa chuột muối xổi trên đây, bạn lấy dưa chuột muối ra đĩa, rắc thêm rau thơm lên trên, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
- Món dưa chuột muối xổi có độ giòn sần sật, vị chua – cay – ngọt thanh mát, mùi thơm của rau.
Hướng dẫn cách làm món dưa chuột muối mặn nguyên quả
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- 3 quả ớt
- 1 củ tỏi
- 1 quả chanh
- 15g muối, 5g đường trắng
- Dụng cụ: Dao – thớt, nồi inox, hộp muối dưa, bát tô…
Cách làm dưa chuột muối mặn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa chuột đem ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình bông hoa mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.
Bước 2: Làm nước muối dưa
- Đun sôi nồi nước, thêm 15g muối, 5g đường, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều, tắt bếp, để nguội.
- Khi nước nguội, bạn cho ớt và tỏi vào nồi, khuấy đều.
Bước 3: Muối dưa chuột
- Hộp muối dưa đem tráng nước nóng, để ráo rồi xếp dưa chuột, cà rốt vào sao cho các nguyên liệu xen kẽ nhau.
- Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp nước muối dưa vào hộp cho ngập kín dưa chuột, cách miệng hộp khoảng 2cm.
- Dưa chuột muối nguyên quả sau 4 ngày chuyển màu vàng đều, có vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là có thể thưởng thức.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau 4 ngày muối dưa, bạn lấy dưa chuột ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
Hướng dẫn cách làm dưa chuột ngâm nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả dưa chuột
- Tỏi, ớt
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối trắng, giấm
- Dụng cụ: Nồi inox, bát tô…
Cách làm dưa chuột ngâm nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa chuột rửa sạch, để ráo, cắt thành từng lát chéo rồi ướp với 50g muối trắng, xóc đều, để nguyên khoảng 30 – 40 phút. Sau 30 – 40 phút, bạn vắt bỏ nước, rửa qua dưa chuột bằng nước lọc cho bớt mặn rồi thả vào âu nước đá ngâm tiếp trong 30 phút. Cuối cùng, bạn vớt dưa chuột ra, để ráo.
- Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hộp muối dưa đem trụng qua bằng nước nóng, để ráo.
Bước 2: Làm hỗn hợp nước mắm
Cho 200ml nước mắm, 200g đường, 2 thìa cà phê giấm vào nồi, bật bếp, vặn nhỏ lửa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
Bước 3: Ngâm dưa với nước mắm
- Sau khi dưa chuột đã ráo nước, bạn cho vào bát tô xóc chung với tỏi và ớt rồi xếp vào hộp muối dưa.
- Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp nước mắm vào hộp cho đến khi ngập dưa và cách miệng hộp 2cm là được.
- Bảo quản dưa muối ở nơi thoáng mát hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh, sau 2 ngày là có thể thưởng thức.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau 2 ngày, bạn lấy dưa chuột ngâm nước mắm ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
Hướng dẫn cách muối dưa chuột kiểu Nga
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2kg dưa chuột bao tử
- 2 tép tỏi
- 1 nhánh thì là
- 1 nhánh rau mùi tây
- 1 thìa cà phê giấm
Nguyên liệu làm nước ngâm dưa chuột
- 1 lít nước sôi để nguội
- 1 thìa canh muối trắng, 2 thìa canh đường, 5 thìa cà phê hạt tiêu đen, 3 lá anh đào, 3 nụ đinh hương
- Dụng cụ: Bình thủy tinh, nồi inox, bát tô…
Cách làm dưa chuột muối kiểu Nga
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 6 giờ, vớt ra rổ, để ráo.
- Thì là, rau mùi tây đem rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Làm dưa chuột muối
- Cho nước, tỏi, thì là và rau mùi tây vào nồi, đun sôi với lửa to.
- Xếp dưa chuột vào bình ngâm rồi đổ nước sôi vào ngâm khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn chắt bỏ nước rồi từ từ đổ hỗn hợp nước vừa đun vào bình.
- Tiếp theo, bạn thêm 1 thìa canh giấm vào bình, khuấy đều rồi đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
- Ngâm dưa chuột khoảng 5 – 7 ngày.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau 5 – 7 ngày, bạn lấy dưa chuột ra rồi thưởng thức thành quả của mình.
Ngoài cách làm dưa chuột muối kiểu Nga trên đây, bạn có thể làm thêm cách làm dưa chuột muối kiểu Hàn Quốc và các cách muối dưa chuột khác… Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn một số món dưa chuột muối ngon khác:
Muối dưa chuột kiểu Hàn Quốc
Muối dưa góp
Muối dưa chuột kim chi
Trên đây là một số cách làm dưa chuột muối mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Mobitool mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công các công thức làm dưa chuột muối này. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng như nồi inox, dao – thớt…, bạn hãy truy cập website Mobitool hoặc liên hệ trực tiếp đến hotline dưới đây của chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
- Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc giòn, cay ăn giải ngán
- Cách làm salad dưa chuột ngon, cách làm salad dưa chuột giảm cân hiệu quả
- Cách muối dưa bắp cải, cách làm kim chi bắp cải ngon giòn, để được lâu
- Bí quyết muối dưa hành ngon đón Tết
- 5 món ngon từ củ cải muối đơn giản, dễ làm và cực đưa cơm
